La Sardegna in tavola dal 2009

La Sardegna è una terra antica.
Talmente antica che i colori della natura
e i sapori della tavola sono fusi in una sola irripetibile alchimia.
È difficile da spiegare, ma quando dici: “sa di Sardegna”, tutti capiscono cosa vuol dire.
Noi la Sardegna l’abbiamo girata tutta.
Siamo andati a cercare i piccoli produttori,
quelli che fanno poche botti di vino,
poche forme di formaggio,
poche varietà di salumi.
Quelli che non sono attratti dalla quantità
perché, per loro, produrre cibo ha a che fare con la qualità.
Ora il loro lavoro è sulla nostra tavola, per voi.
Ci ha fatto piacere cercare le cose più buone e vere,
quelle che la nostra terra da sempre ci regala.
Amiamo offrirvele e saremo contenti se, alla fine, sarete stati bene.
Il nostro lavoro è così.
Benvenuti.

Massimiliano Marras