La Gallurina è un marchio di carne bovina, proveniente da un allevamento nel Nord Sardegna, in Alta Gallura.
L’azienda agricola si espande per circa 120 ettari, tra pascoli naturali, arborati ed acque sorgive perenni.
L’allevamento è di tipo semi brado, gli animali vivono al pascolo il che garantisce loro i massimi standard del benessere animale.
La filosofia dell’azienda è quella di mettere sul mercato di nicchia un prodotto dalle qualità organolettiche eccellenti, grazie alla meticolosa attenzione nella selezione delle razze bovine allevate, Angus e incroci di Angus con Limousine (Limangus), nell’alimentazione e nel rispetto del benessere animale.
Abbiamo scelto di allevare questa razza anche per le qualità organolettiche della carne, che si contraddistingue per la presenza di infiltrazioni di grasso tra le fibre muscolari.
La MAREZZATURA unita alla tipologia del nostro allevamento allo stato semi brado, al rispetto del benessere animale e al non impiego di antibiotici, garantiscono al consumatore finale un prodotto di altissima qualità.
Infine, il sapore dolciastro e la sua incredibile tenerezza, fanno della carne Angus una tra le più pregiate al mondo.
